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Bœuf bourguignon, cassoulet et blanquette de veau élus plats préférés des Français
Un sondage, mené par l'institut Ipsos et publié ce lundi 31 mars, révèle les plats préférés des Français à l'occasion de la révélation des nouveaux étoilés du Guide Michelin 2025.
"On savait que ça allait faire parler": Etchebest revient sur l'annonce polémique de "Top Chef" qui promet une étoile au futur gagnant
Le chef et animateur télé Philippe Etchebest a réagi au micro de BFMTV, après l'annonce choc de Top Chef qui pourrait récompenser le futur gagnant de l'émission avec une étoile au Guide Michelin. Un choix avec lequel "beaucoup de chefs" sont "raccords" selon lui.
"Demain, nous fermerons le restaurant pour fêter ça dignement" : le chef Philippe Etchebest décroche une deuxième étoile pour son restaurant bordelais
Le guide Michelin a décerné lundi 31 mars une deuxième étoile à Maison Nouvelle, à Bordeaux, un des restaurants du très médiatique chef Philippe Etchebest. Ouvert fin 2021, l'établissement du cuisinier, juré de Top Chef et animateur de plusieurs autres émissions sur M6 dont Cauchemar en cuisine, avait obtenu son premier macaron seulement quelques mois plus tard.
Deuxième étoile au guide Michelin: l'interview en intégralité du chef Philippe Etchebest
Deuxième étoile au guide Michelin: l'interview en intégralité du chef Philippe Etchebest
Philippe Etchebest: "La récompense est tombée après beaucoup d'effort et le travail des équipes"
Le guide Michelin a décerné lundi 31 mars une deuxième étoile à Maison Nouvelle, à Bordeaux, un des restaurants du très médiatique chef Philippe Etchebest. Ouvert fin 2021, l'établissement du cuisinier, juré de Top Chef et animateur de plusieurs autres émissions sur M6 dont Cauchemar en cuisine, avait obtenu son premier macaron seulement quelques mois plus tard.
Guide Michelin 2025: quelles nouvelles étoiles pour les restaurants "Top Chef"?
Anciens candidats et jurés Top Chef ont décroché lundi 31 mars plusieurs nouvelles étoiles au Michelin.
Michelin 2025: 2e étoile pour Maison Nouvelle de Philippe Etchebest, juré de "Top Chef"
Le chef médiatisé, connu notamment pour sa participation à l'émission Top Chef, a obtenu une deuxième étoile pour son restaurant bordelais.
Michelin 2025: découvrez la liste complète de toutes les nouvelles étoiles
Le guide a procédé à sa distribution annuelle d'étoiles, lors d'une cérémonie organisée à Metz ce lundi 31 mars.
Le bœuf bourguignon est le plat le plus représentatif de la France à l’international, selon les Français
Cette enquête, qui risque d’enflammer les débats, a été menée par l’Institut Ipsos, qui a publié lundi ses résultats à l’occasion de la révélation des nouveaux étoilés du guide Michelin. À la question “Quels sont les plats qui représentent le mieux la France à travers le monde?", le résultat est sans appel : 39% des Français interrogés ont opté pour le bœuf bourguignon.
Bœuf bourguignon, cassoulet... Quels sont les plats préférés des Français?
Un sondage, mené par l'institut Ipsos et publié ce lundi 31 mars, révèle les plats préférés des Français à l'occasion de la révélation des nouveaux étoilés du Guide Michelin 2025.
Depuis plusieurs jours, l'asperge est mise en valeur par les producteurs et les cuisiniers dans les Landes
Noemie Wira, reporter de Week-end Première, est dans les Landes ce samedi pour mettre en valeur les asperges avec les producteurs et les cuisiniers. Au programme ce matin, une glace à l'asperge.
Les chefs cuisiniers ont-ils toujours besoin du guide Michelin ?
Pourquoi le guide Michelin pèse-t-il autant sur les chefs gastronomiques? Et pourquoi et comment de plus en plus de restaurateurs et restauratrices s’en libèrent? Qui lit encore le guide Michelin? Le guide rouge a-t-il perdu de sa superbe? Les chefs gastronomiques peuvent-ils s’en passer? Nous sommes partis à la rencontre de chefs et de cheffes, étoilés ou non. Pour qui le guide est une référence et pour qui ce guide n’est plus celui d’autrefois. "Le guide Michelin, la fin du règne?" est un reportage vidéo, ainsi qu'une série de podcasts à retrouver sur le site, l’application de BFMTV et sur toutes les plateformes d’écoutes.
Dans votre assiette du jeudi 27 mars - Meilleur croissant : deux Nordistes en finale
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 27 mars sur BFM Lille : Meilleur croissant, deux Nordistes en finale.
Dans votre assiette du jeudi 27 mars - Amateurs de ravioles, filez chez “Gratin” !
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 27 mars sur BFM Lyon : Amateurs de ravioles, filez chez “Gratin” !
"Top Chef" saison 16: la promesse d'une étoile agace dans le milieu de la gastronomie
La grande nouveauté de Top Chef cette année, c'est de faire miroiter au gagnant de décrocher, peut-être, une étoile.
"Top Chef": Michelin, nouvelles épreuves, chefs invités... ce que réserve la saison 16
La saison 16 du programme-phare de la sixième chaîne, qui démarre ce mercredi soir, offrira aux candidats la possibilité de remporter une étoile au guide Michelin.
Quelle est la différence entre ces appellations: artisanal, traditionnel et fermier? BFMTV répond à vos questions
Comme tous les jours, BFMTV répond à vos questions.
Focus Retail - Samedi 22 mars
Ce samedi 22 mars, Arnaud Allantaz, directeur général de l'enseigne SoCoo'c, Arnaud Thizy, directeur général adjoint d'Altavia Aura, et Constance de Schompré, fondatrice de The New Me, étaient les invités dans l'émission Focus Retail présentée par Eva Jacquot. Focus Retail est à voir ou écouter le samedi sur BFM Business.
"Une cuisine lyonnaise et familiale": la Tour Rose a trouvé repreneur et se transforme en buffet à volonté
Après la liquidation de Food Traboule, la Tour Rose a été reprise par la famille Gaget. Des travaux sont actuellement en cours pour en faire un buffet à volonté sur le modèle des Grands buffets de Narbonne.
Dans votre assiette du jeudi 20 mars - Signature Gold, la viande haut de gamme
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 20 mars 2025 sur BFM Lille : Signature Gold, la viande haut de gamme.
Dans votre assiette du jeudi 20 mars - Danton, unique "Bib Gourmand" du Rhône
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 20 mars 2025 sur BFM Lyon : Danton, unique "Bib Gourmand" du Rhône.
Guide Michelin: le chef français Georges Blanc perd sa troisième étoile qu'il détenait depuis 1981
Le restaurant du chef français Georges Blanc à Vonnas dans l'Ain a perdu sa troisième étoile au Michelin, dix jours avant la cérémonie de remise des étoiles pour 2025.
"On a l'impression d'aller au restau": un repas de cheffes préparé pour les collégiens de Miribel
Les élèves du collège Anne Franck, à Miribel, ont bénéficié d'un repas exceptionnel ce mardi 18 mars. Francine, mythique cheffe de la cantine, et son équipe 100% féminine ont préparé des plats dignes d'un restaurant.
Climat, bien-être animal, santé… Les Français mangent-ils vraiment de moins en moins de viande?
53% des Français assurent avoir réduit leur consommation de viande depuis trois ans, selon un sondage Harris interactive pour le Réseau action climat.
Ouverture du restaurant Temple & Chapon: le glamour new-yorkais au cœur du Marais
La capitale française ne cesse de dévoiler de nouvelles adresses culinaires où il fait bon être vu. La dernière en date? Temple & Chapon, dans le Marais. Ce restaurant aux influences américaines prend place dans l'hôtel Experimental Marais. Décor glamour, grands volumes et cuisine aux accents américain, Iconic Business a testé cette nouvelle table qui a ouvert ses portes ce week-end à Paris.
L'autodidacte, l'ambitieux, le prodige... Qui sont les candidats à Top Chef 2025?
M6 a dévoilé la liste des 14 candidats qui s'affronteront lors de la saison 16 de Top Chef, pour tenter de décrocher la victoire et, peut-être, une étoile au Michelin.
Dates de péremption, fruits et légumes abîmés... Comment éviter de gaspiller et réussir à réduire ses déchets alimentaires
Chaque année, en France, 9,4 millions de tonnes d'aliments sont produits pour rien ou jeter, dont 4 millions encore comestibles. Alors quelles sont les bons gestes à adopter pour éviter de gaspiller.
PFAS présents dans les poêles de cuisine: comment bien entretenir son matériel
L'Assemblée a largement approuvé une proposition de loi écologiste restreignant la fabrication et la vente de produits contenant des PFAS, ces "polluants éternels" massivement présents dans la vie courante, dont l'impact sur la santé inquiète l'opinion et les pouvoirs publics. Mais les députés ont voté un amendement visant à ce que cette interdiction ne touche pas les poêles de cuisine.
"C'est beaucoup plus chic": un PMU bistronomique ouvre près du Vieux-Port
Fin janvier a ouvert près du Vieux-Port le premier PMU bistronomique des Bouches-du-Rhône. La société de paris hippiques tente de dépoussiérer son image avec le développement de ces brasseries dans le style des bistrots parisiens.
Quelles sont les règles à savoir avant de cueillir des plantes ou fruits sauvages?
La cueillette en pleine nature fait l'objet d'un encadrement. Récolter des fruits ou des fleurs dans des zones privées vous expose par exemple à une amende, voire à une peine de prison.
