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Le Var & Vous, du champ à l'assiette : la châtaigne des Maures

Le Var & Vous, du champ à l'assiette : la châtaigne des Maures

On vous emmène au cœur du massif des Maures, à la découverte de la châtaigne, de l’arbre à l’assiette ! En octobre, la récolte se fait encore à la main, sur des terrains souvent pentus, selon une méthode traditionnelle. Mais, comme pour les olives, certains castanéiculteurs utilisent désormais des filets pour accélérer le ramassage. Aujourd’hui, une soixantaine de producteurs varois se battent pour obtenir un label, car l’histoire de la châtaigne est intimement liée à celle du territoire. Cinq communes sont encore productrices, dont Collobrières, considérée comme la capitale varoise de la châtaigne. Mais le territoire, lui, s’est considérablement réduit : 500 hectares aujourd’hui contre 3 000 sous l’Ancien Régime.

Six-Fours : une famille relance la culture de la tulipe

Six-Fours : une famille relance la culture de la tulipe

Elles n'étaient plus sorties de terre depuis 40 ans. A Six-Fours, une exploitation vieille de 1780 a relancé la culture de la tulipe. 10 000 bulbes de 4 variétés différentes ont été plantés le mois dernier... et les premiers germes ont fait leur apparition hier ... Une initiative de Gabrielle Priolio, Miss France agricole 2025 et 12e génération de maraîcher qui a souhaité de nouveau faire éclore les traditions familiales … Tom Ferrara