Guide Michelin 2025: les nouveaux restaurants étoilés en Alsace

Le guide Michelin a dévoilé ce lundi 31 mars le nom de ses nouveaux étoilés lors d'une cérémonie qui s'est déroulée à Metz cette année.

Le guide Michelin a dévoilé son millésime 2025. Ce lundi 31 mars s'est tenue la prestigieuse cérémonie des étoiles du Guide Michelin à Metz. Le guide rouge "France" a dévoilé cet après-midi son palmarès 2025 où figurent des tables alsaciennes.

Deux restaurants primés d'une étoile

En Alsace, deux restaurants ont décroché leur première étoile.

• La Chenaudière à Colroy-la-Roche (Bas-Rhin)
• Aubgerge chez Guth à Steige (Bas-Rhin)

Aucun établissement n'a obtenu de deuxième ou de troisième étoile. Cependant, cette année 2025 est tout de même auréolée de succès pour les tables alsaciennes par rapport à 2024.

L'an dernier, elles n'avaient obtenu aucune nouvelle première étoile. Même chose pour les seconds et troisièmes macarons.

Épisode 1 - La galère des étoiles

22:20

JY'S à Colmar figure parmi les dix restaurants primés par la Sélection Passion Dessert 2025. Il appartient à Jean-Yves Schillinger qui a grandi en cuisine aux côtés de son père, Jean Schillinger, grand chef colmarien.

Enfin, Huna Le Restaurant d'Antoine Huguenin à Waldersbach a été récompensé d'une étoile verte.