Guide Michelin: un restaurant du Var décroche un Bib Gourmand

Le Bib Gourmand distingue des restaurants de qualité à prix abordable: une quarantaine d'euros, hors boisson. Dans le Var, une table a été décorée.

Une table d'exception dans le Var à des prix abordables. Le Saint Gabriel, établissement de Toulon, a été le seul du département à être décoré ce lundi 3 mars par l'édition 2025 du Bib Gourmand. Cette récompense, attribuée depuis 1997 par le Michelin, distingue des établissements pour leur mise en valeur du terroir local ainsi que leur rapport qualité prix. Pour être primés, les restaurants doivent proposer un repas complet - hors boisson - autour d'une quarantaine d'euros et autour de 45 euros à Paris.

C'est donc ce restaurant varois, qui propose une "cuisine bistronomique et authentique", situé Avenue de la République à Toulon, qui a été distingué cette année. Une belle récompense pour le chef Romain Janin a ouvert son établissement il y a un an à peine.

Pour une formule entrée/plat/dessert, il faut compter 49 euros avec deux choix pour chaque plat

Au total, 77 adresses ont été distinguées par le Bib Gourmand 2025 à travers l'Hexagone. Les régions les plus récompensées sont la Nouvelle-Aquitaine et l'Auvergne-Rhône-Alpes avec 13 établissements chacun, suivies de l'Occitanie avec dix adresses et les Pays de la Loire avec neuf tables.