Alimentation - Page 5
Alimentation: "Tout est fait pour que le consommateur achète des produits mauvais pour sa santé", dénonce Benoît Granier, responsable alimentaire au Réseau Action Climat
Foodwatch et six autres associations ont analysé "près de 5.000 promotions alimentaires" et accusent les supermarchés de "brader" la santé des consommateurs. Selon l'enquête, seule 1 promotion sur 10 porte sur des aliments sains comme les fruits, les légumes ou les légumineuses.
Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch: "L'alimentation saine (...) doit permettre des prix justes pour les producteurs et abordables pour les consommateurs"
Foodwatch et six autres associations ont analysé "près de 5.000 promotions alimentaires" et accusent les supermarchés de "brader" la santé des consommateurs. Selon l'enquête, seule 1 promotion sur 10 porte sur des aliments sains comme les fruits, les légumes ou les légumineuses.
Fini les pots en plastique, le yaourt est servi au distributeur dans la cantine de cet établissement normand
À Barentin, en Seine-Maritime, cette cantine a décidé de dire au revoir aux pots de yaourt en plastique. Pour les remplacer, des ramequins en verre et deux distributeurs de yaourts sont à la disposition des élèves et des professeurs. En plus de faire fonctionner le circuit local, cette initiative sensibilise petits et grands à l'écologie: depuis l'installation de ce distributeurs, 8.000 à 10.000 pots de yaourts sont jetés en moins à la poubelle par semaine.
Poulet braisé, quenelle, gratin dauphinois... On a testé pour vous la formule à volonté du restaurant les Grands buffets lyonnais
Poulet braisé, saucisson lyonnais, quenelle, foie de veau... Autant de recettes typiques lyonnaises que propose le restaurant Les Grands buffets lyonnais. Sur le principe d'une formule à volonté de 29 euros le midi et 39 euros le soir, le restaurant ne propose uniquement des plats typiques de la gastronomie lyonnaise. Et il affichait déjà complet, quelques jours après son ouverture.
Seulement 5 minutes devant des publicités pour la "malbouffe" poussent les enfants à en manger plus
Une étude britannique réalisée sur 240 enfants de 7 à 15 a alterte sur les impacts des publicités pour la "malbouffe" sur les habitudes alimentaires des enfants. Les résultats démontrent que 5 minutes seulement devant ces spots publicitaires les poussent à un manger plus.
Marseille: 9,7 tonnes de pâte à tartiner El Mordjene saisies en mars par les douanes, un record
Les douanes du port de Marseille ont saisi près de 10 tonnes de cette pâte à tartiner algérienne virale, en mars dernier. Les pots étaient dissimulés dans un conteneur.
Le Pitch : Minimil, une boisson fermentée végétale - 15/05
Yumi Liberman, cofondatrice de Minimil, était l'invitée de Laure Closier dans Le Pitch de l'émission Good Morning Business, ce jeudi 15 mai. Ils sont revenus sur Minimil, une boisson qui allie la gourmandise et les bienfaits réels pour la santé qui a pour mission de révolutionner les goûters des enfants, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
"Proposer une alternative qui est plus saine": avec sa nouvelle application, l'UFC-Que Choisir veut aider les consommateurs à choisir des produits de bonne qualité
C'est une nouvelle application gratuite et sans publicité que l'UFC-Que Choisir vient de lancer: "Quel produit" permet d'aider à mieux lire la composition des produits que nous consommons, que ce soit des produits ménagers ou de la nourriture.
"Quel produit", la nouvelle application de l'UFC-Que Choisir pour nous aider à choisir des produits de bonne qualité
C'est une nouvelle application gratuite et sans publicité que l'UFC-Que Choisir vient de lancer: "Quel produit" permet d'aider à mieux lire la composition des produits que nous consommons, que ce soit des produits ménagers ou de la nourriture.
Jambon, sardines et "juste un verre de vin"... Ces repas servis aux cardinaux pendant le conclave
Le nutritionniste Giorgio Calabrese, un médecin italien, a conçu les menus servis aux cardinaux durant le conclave. Des plats et collations calibrées en fonction de leurs besoins durant ce huis clos si particulier.
"Il y a des améliorations dans la composition" des plats cuisinés, explique Selma Amimi (CLCV)
La CLVC publie une étude sur la composition et les emballages de 150 plats cuisinés frais et surgelés. Selma Amimi, chargée de mission alimentaire à la CLCV, était en direct sur BFMTV pour expliquer les contours de cette enquête.
Cinq fruits et légumes par jour: seuls 19% des hommes et 25% des femmes déclarent suivre cette recommandation
"Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour". Un message largement diffusé, mais loin de s'être intégré dans les habitudes alimentaires des Français. Seuls 19% des hommes et 25% des femmes déclarent consommer cinq fruits et légumes par jour selon une étude publiée par Santé Publique France, mardi 29 avril.
Cinq fruits et légumes par jour: moins d'un quart des Français suivent cette recommandation, selon une étude
Seuls 19% des hommes et 25% des femmes déclarent consommer cinq fruits et légumes par jour selon une étude publiée par Santé Publique France, mardi 29 avril.
Comment lutter contre l'excès de cholestérol ? - 27/04
En France, une personne sur trois aurait trop de cholestérol. Il y en a partout : dans les charcuteries, les fromages, les pizzas, les fritures, mais aussi dans les pâtisseries. Mais l'alimentation peut aussi être un allié dans la lutte contre le cholestérol. - Chaque week-end, retrouvez votre chronique santé avec le Docteur Alain Ducardonnet et Margaux de Frouville sur BFMTV. Ensemble, ils vous donnent leurs meilleurs conseils et font le point sur les dernières avancées de la recherche.
Santé: comment notre alimentation peut devenir notre alliée contre le cholestérol ?
La chronique Prenez soin de vous du dimanche
French Tech : Innovafeed produit de la protéine d'insectes - 17/04
Clément Ray, cofondateur et directeur général d'Innovafeed, était l'invité de Sandra Gandoin dans French Tech, ce jeudi 17 avril. Il a présenté cette entreprise française, emblème de la réindustrialisation, qui produit des ingrédients dérivés d'insectes pour la nutrition animale, dans Good Morning Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
FRENCH TECH - Innovafeed produit de la protéine d'insectes à destination de l'alimentation animale et végétale
Clément Ray, cofondateur et directeur d’Innovafeed, était l’invité de BFM Business de ce jeudi 17 avril pour présenter son entreprise, spécialisée dans l’élevage d’insectes à destination de l’alimentation animale et végétale.
Culture IA : L'IA révolutionne le chocolat, par Anthony Morel - 17/04
Ce jeudi 17 avril, un appareil électronique créé par des chercheurs britanniques, qui sert à analyser le mécanisme physique et chimique quand on mange du chocolat, et qui permet de trouver la meilleure recette grâce à l'intelligence artificielle, a été abordé par Anthony Morel, dans Culture IA, dans l'émission Good Morning Business sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Face à la concurrence espagnole, les 15 prochains jours seront la période idéale pour acheter des fraises françaises
Face à la concurrence espagnole, les 15 prochains jours seront la période idéale pour acheter des fraises françaises. Les exploitants français sont en pleine production et vous produire 1.000 tonnes de fraises par semaines jusqu'à fin avril.
Eau, citron, liquide vaisselle... Faut-il laver son poulet pour éviter de tomber malade?
Sur les réseaux sociaux, les vidéos incitant les cuisiniers amateurs à "laver" ou "nettoyer" leur poulet avant de le cuire sont légion. Une pratique inutile ou dangereuse.
Strasbourg: les aliments à base de soja bannis des cantines scolaires dès ce mercredi
Dès ce mercredi 9 avril, les aliments à base de soja sont bannis des menus servis dans les cantines scolaires de Strasbourg. La ville applique une recommandation des autorités sanitaires alertant sur les impacts hormonaux d'une substance végétale présente dans cette légumineuse.
Des mélanges d’additifs alimentaires à l'origine d'un risque de diabète? Des chercheurs pointent des "possibles liens"
Une étude de chercheurs Français publiée ce mardi 8 avril fait le lien entre la consommation simultanée de plusieurs additifs et le risque de développer un diabète de type deux. Sodas, sauces, desserts... Les aliments industriels ultra-transformés sont une énième fois pointés du doigt.
Carotte: tout savoir sur ce légume bien connu de nos cuisines
Ce dimanche, BFMTV s'intéresse à un légume bien connu de nos cuisines, la carotte.
Le bœuf bourguignon, le cassoulet et la blanquette de veau sont les “plats qui représentent le mieux la France” d'après un sondage
À la question, "Parmi les plats français les plus connus, quels sont, selon vous, ceux qui représentent le mieux la France à travers le monde?", 39% des personnes interrogées ont répondu le bœuf bourguignon. La blanquette de veau, autre grand classique de plat en sauce, à base de viande de veau en morceaux, de carottes, et de sauce blanche au beurre, arrivait quant à lui en deuxième place.
Combien ça coûte de faire son burger maison? Les astuces de Tom Meyer, chef de La Chèvre d'Or
Mercredi 2 avril, c'était la Coupe de France du Burger 2025. Pour l'occasion, le président du jury, Tom Meyer chef de La Chèvre d'Or, nous livre ses meilleurs conseils pour faire son burger à la maison à moindre coût.
Les biscuits Finger" sont enfin de retour après presque un an d’absence
Le géant agroalimentaire Mondelez avait stoppé la commercialisation de la mythique boite violette rectangulaire en mai 2024 sans jamais donner de raison particulière. Mais les amateurs de Finger pourront bientôt retrouver le sourire, puisque le biscuit chocolaté va faire son retour mi-avril.
Morning Retail : Le marché du snacking poursuit sa dynamique, par Eva Jacquot - 02/04
Ce mercredi 2 avril, le succès de la restauration rapide et les pépites du salon Snack Show ont été abordés par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Le chocolat Dubaï, un chocolat au lait fourré à la pistache, suscite l'hystérie en magasin et sur les réseaux sociaux
Le Dubaï Style Chocolate, phénomène viral né sur TikTok, de Lidl est tombé en rupture de stock en une journée. Vendue deux fois moins cher que la concurrence, la confiserie du discounter devrait être de retour en rayons prochainement.
Morning Retail : Picard déploie des distributeurs automatiques, par Eva Jacquot - 31/03
Ce lundi 31 mars, les enjeux du déploiement de centaines de distributeurs automatiques Picard en France ont été abordés par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
“Un non-sens”: quand le Nutri-score du pruneau est le même que celui de certains sodas
La notation du Nutri-score ne fait pas l'unanimité chez les producteurs de pruneaux. Classé C, leur produit a la même note que certains sodas de grandes surfaces.