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Dans votre assiette du jeudi 20 février - L'Inaperçu : entre bistronomie et photographie
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 20 février sur BFM Paris : L'Inaperçu, un mélange de bistronomie et de photographie.
Dans votre assiette du jeudi 20 février - Casa Morreale, nouveau restaurant dans Lyon 2e
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 20 février 2025 sur BFM Lyon : Casa Morreale, nouveau restaurant dans Lyon 2e.
"Une chance inouïe": les Vins d'Alsace vont représenter la France lors de l'exposition universelle d'Osaka
Pour la première fois, les vins d'Alsace vont représenter la France à l'Exposition universelle d'Osaka. Un "honneur" pour la filière qui entend "enrichir" ses liens avec le Japon.
Francesco Rivella, l'inventeur du Nutella est mort à l'âge de 97 ans
Francesco Rivella, le chimiste italien et bras droit du patron historique de l'entreprise Ferrero, connu pour avoir contribué à la recette du Nutella, est mort à l'âge de 97 ans.
Que vaut le nouveau Thermomix TM7, boosté à l'IA et mis en vente le 7 avril 2025
Six ans après, le Thermomix TM6 a enfin son successeur. Le constructeur allemand Vorwerk a dévoilé son nouveau robot-cuiseur connecté, le Thermomix TM7. Dopé à l'intelligence artificielle, il pourra proposer des recettes en fonction des préférences et habitudes des utilisateurs, mais aussi des ingrédients dont ils disposent dans leur frigo
Thermomix TM7: écran plus grand et intelligence artificielle pour le nouveau modèle du célèbre robot-cuiseur
Un nouveau modèle du Thermomix, le Thermomix TM7 arrive avec un écran plus grand, de nouveaux modes de cuisson et boosté par l'intelligence artificielle. Il faudra débourser 1599 euros pour s'offrir ce nouveau modèle.
Salon de l'Agriculture: les prélèvements de choucroute pour le concours général agricole ont été réalisés
Trois producteurs de choucroute se verront récompensés par une médaille lors du concours général agricole du Salon international de l'Agriculture 2025.
Dans votre assiette du jeudi 13 février - Saint-Valentin : l'amour dans vote assiette
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 13 février 2025 sur BFM Paris : Saint-Valentin : l'amour dans vote assiette.
Dans votre assiette du jeudi 13 février - Le salon du chocolat à la Halle Tony Garnier
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 13 février 2025 sur BFM Lyon : le salon du chocolat à la Halle Tony Garnier.
Dans votre assiette du jeudi 13 février - Alfredo, un nouvel "italian diner" à Croix
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 13 février 2025 sur BFM Lille : Alfredo, un nouvel "italian diner" à Croix.
Graines de tournesol, pépins de raisins... Un chocolat alsacien sans cacao face à la hausse des prix
À Heimsbrunn, la chocolaterie Abtey a décidé de convertir 25% de sa production en ce "faux" chocolat sans cacao. Après neuf mois de recherches, ChoViva a vu le jour afin de faire face à la hausse des prix de la matière première.
Dans votre assiette du jeudi 6 février - Bernadette : des crêpes en circuit court
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 février 2025 sur BFM Paris : Bernadette : des crêpes en circuit court.
Dans votre assiette du jeudi 6 février - Mel / Aux Enfants Terribles : tiers-lieu gourmand
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 février 2025 sur BFM Lille : Mel / Aux Enfants Terribles, tiers-lieu gourmand.
Dans votre assiette du jeudi 6 février - Le mystérieux restaurant de Jérémy Galvan
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 février sur BFM Lyon : Le mystérieux restaurant de Jérémy Galvan.
"Je suis ravie": Florence Périer, cheffe du bouillon lyonnais le Café du Peintre, primée par le Gault&Millau
Le bouillon lyonnais a reçu le prix Tradition d'aujourd'hui du Gault&Millau. Florence Périer, la cheffe de l'établissement, propose des plats lyonnais et typiques de la gastronomie française, avec une touche de modernité.
Collonges-au-Mont-d'Or: le maître de salle du restaurant Paul Bocuse prend sa retraite après 45 ans de service
Maître de salle au restaurant Paul-Bocuse depuis 45 ans, Jean-Philippe Merlin a participé à son dernier service ce dimanche 2 février devant des clients admiratifs.
Les pommes de terres germent plus vite depuis l'interdiction du chlorprophame en 2020
Très utilisée par les agriculteurs cette molécules, interdite depuis 2020, permettait de lutter contre la germination des pommes de terre pendant leur stockage.
Dans votre assiette du jeudi 30 janvier - Une encyclopédie avec les spécialités d’IDF
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 30 janvier sur BFM Paris : Une encyclopédie avec les spécialités d’IDF.
"On commence à réaliser": Paul Marcon retrace sa victoire au Bocuse d'Or 2025
Le Bocuse d'Or 2025, Paul Marcon, ainsi que sa commis Camille Pigot, sont revenus sur leur victoire, trois jours après avoir remporté la plus haute distinction de gastronomie au monde.
Dans votre assiette du jeudi 30 janvier - “Boire, manger, créer” au café Ohamo à Lille
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 30 janvier sur BFM Lille : “Boire, manger, créer” au café Ohamo à Lille.
Dans votre assiette du jeudi 30 janvier - Paul Marcon remporte le Bocuse d’or
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 30 janvier sur BFM Lyon : Paul Marcon remporte le Bocuse d’or.
Lyon Street Food festival: l'édition 2025 aura lieu du 25 au 29 juin avec une journée supplémentaire
Lors de l'édition précédente, le festival gastronomique a rassemblé 52.000 visiteurs. Avec encore plus de chefs cuisiniers présents, il espère attirer encore davantage de gourmands.
INFO BFM ALSACE. La choucroute sera intégrée pour la première fois au concours général agricole 2025
INFO BFM Alsace. À l'occasion du Salon international de l'Agriculture, 11 produits seront mis en concurrence pour désigner la meilleure choucroute française.
"C'est l'expérience qui paye": l'émotion et la fierté de Paul Marcon après avoir décroché le Bocuse d'Or
Le chef venu de la Haute-Loire a remporté lundi 27 janvier le Bocuse d'Or aux côtés de la Team France. Une victoire émouvante pour le chef de 29 ans, qui se réjouit de la reconnaissance de longues années de travail.
Bocuse d'Or: Paul Marcon gagne le prix, trente ans après son père
Il s’agit de la neuvième consécration de la France lors du concours culinaire, créé en 1987 par l’illustre chef lyonnais Paul Bocuse.
Chandeleur: pourquoi il vaut mieux éviter de jeter les restes de sa pâte à crêpes dans l'évier
La Chandeleur, fête lors de laquelle on consomme traditionnellement des crêpes, se tiendra dimanche 2 février. En cas de surplus de pâte à crêpes, mieux vaut ne pas la jeter dans l'évier.
Le Japon sacré Champion du monde de la pâtisserie, la France arrive deuxième position
Pour la deuxième fois consécutive, le Japon a remporté le championnat du monde pâtisserie qui se tenait à Lyon ce samedi. "C'est dur", a confié le coach de l'équipe de France, arrivée deuxième.
Le Japon sacré champion du monde de la pâtisserie à Lyon, la France arrive deuxième
Pour la deuxième fois consécutive, le Japon a remporté le championnat du monde pâtisserie qui se tenait à Lyon ce samedi. "C'est dur", a confié le coach de l'équipe de France, arrivée deuxième.
Dry January: comment faire un bon cocktail sans alcool?
Tarek Nini est chef cocktail chez Colada et donne des cours spécialisés de mocktails. Comme il l'explique, il s'agit de trouver l'équilibre entre le sucré et l'acide. En ce mois de janvier, dédié pour certains à la sobriété, les mocktails apparaissent comme une bonne alternative pour participer à une fête sans ivresse.
Dans votre assiette du jeudi 23 janvier - 92 : Danny Khezzar ouvre son premier bistrot
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 23 janvier sur BFM Paris : 92, Danny Khezzar ouvre son premier bistrot.
