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"On a l'impression qu'on va les empoisonner": la saucisse végane, la star écolo de l'Euro 2024?
Le contraste est saisissant. Deux ans après la Coupe du monde de la démesure au Qatar, l’Euro 2024 a une ambition écolo. Le championnat d’Europe, qui débute ce vendredi à Munich, met en place plusieurs mesures afin de réduire son impact sur l’environnement. Jusqu’à la vente de saucisses véganes dans les stades.
Calvados: le chef Jarvis Scott, ancien candidat de "Top Chef", va ouvrir son restaurant à Trouville
Le chef Jarvis Scott, ancien candidat de la saison 12 de "Top Chef", annonce l'ouverture prochaine de son restaurant à Trouville-sur-Mer.
Avec le retour du soleil, la saison du barbecue est enfin lancée
Notre chroniqueur culinaire revient sur les différents de modèles de barbecue qui existent et vous donne des idées recttes pour changer des traditionnelles saucisses et merguez.
"World's 50 Best": le meilleur restaurant au monde est espagnol, un chef français sur le podium
Le World's 50 Best a donné à un établissement de Barcelone le titre de meilleur restaurant au monde pour 2024. Table, restaurant parisien du chef Bruno Verjus, qui était 10e l'année précédente.
Dans votre assiette du jeudi 6 juin - Découvrez la moutarde de provins !
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 juin sur BFM Paris : Découvrez la moutarde de provins !
Dans votre assiette du jeudi 6 juin - “Feu”, le Gastro-banquet pour déguster à Lille
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 juin sur BFM Lille : “Feu”, le Gastro-banquet pour déguster à Lille.
Dans votre assiette du jeudi 6 juin - Chicandier organise un poulet frites géant
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 6 juin sur BFM Lyon : Chicandier organise un poulet frites géant.
Le Disfrutar, à Barcelone, élu meilleur restaurant du monde en 2024
La liste du “World’s 50 Best Restaurants” récompense chaque année les meilleurs restaurants du monde. En 2024, c’est le barcelonais “Disfrutar”, qui a été sacré pour sa cuisine méditerranéenne et créative.
La France n'est plus la championne de la gastronomie
Une vaste étude, menée auprès de quelque 30.000 voyageurs étrangers pour Atout France, l’opérateur public de développement touristique, tire la sonnette d’alarme. Sur plusieurs points forts supposés et considérés comme des « critères de première importance », la France est derrière l’Italie et l’Espagne, ses principaux concurrents en Europe. À commencer par la gastronomie locale.
LA BANDE PREND LE POUVOIR - Gastronomie: qui a bien pu détrôner la France?
La bande de “Julie jusqu’à minuit” réagit à l'étude Toluna-Harris Interactive pour Atout France menée auprès de 28.844 touristes internationaux
Un "Patate tour" organisé par l'office de tourisme de Lens pour découvrir la pomme de terre dans tous ses états
L'office de tourisme de Lens-Liévin met en avant son patrimoine culinaire depuis la fin mai grâce à un tout nouveau "Patate tour" qui montre aux visiteurs la vie d'une pomme de terre, de sa récolte jusqu'à la friture.
Un apprenti boulanger de Colmar sacré champion de France du meilleur sandwich
Pour la première édition du concours, la médaille d'or revient à l'apprenti boulanger de la maison Imhoff à Colmar. Avec trois propositions de sandwich, l'homme de 25 ans s'inscrit comme une référence dans la catégorie.
À quoi ressemblent les boucheries végétales qui vont ouvrir dans les supermarchés?
La marque de viande végétale Heura ouvre des boucheries (végétales) dans des hypermarchés Leclerc. Une initiative qui arrive alors que le succès des alternatives végétales ne faiblit pas particulièrement les substituts de jambon.
Bouches-du-Rhône: un caramel au beurre salé goût pastis créé grâce aux plantes aromatiques d'Aubagne
La Maison Ferroni d'Aubagne s'est associée à La Fabrique de Julien pour créer un caramel au beurre salé au goût de pastis, grâce aux plantes aromatiques cueillies dans le jardin des Creissauds.
Dans votre assiette du jeudi 30 mai - 92 : Le festival Very Food Trip revient !
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 30 mai 2024 sur BFM Paris : Le festival Very Food Trip revient dans le 92 !
Dans votre assiette du jeudi 30 mai - Aux origines de la gaufre fourrée en région
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 30 mai 2024 sur BFM Lille : Aux origines de la gaufre fourrée en région.
On a testé le caramel au beurre salé au… pastis
Un goût de pastis mais sans le mal de tête ... c'est maintenant possible grâce à ce mélange étonnant : caramel au beurre salé et pastis. La création a même déjà gagné un prix. Nous avons rencontré ceux qui l'ont inventé.
Dans votre assiette du jeudi 30 mai - Bellecour : Volfoni a remplacé Pizza Pino
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 30 mai 2024 sur BFM Lyon : Volfoni a remplacé Pizza Pino à Bellecour.
Avec la controverse sur les polluants éternels, faut-il repasser aux poêles en inox?
Chaque jour, Roselyne Dubois répond à vos questions sur BFMTV.
Un traiteur niçois contraint de ne plus faire de pissaladière après des plaintes du voisinage à cause des odeurs
La pissaladière de Claude Smaniotto avait été primée lors d'un concours en 2018. Mais l'odeur d'oignons était trop forte pour les voisins de l'artisan. Il a par ailleurs dû licencier son cuisinier.
Paris: le restaurant éphémère du rappeur SCH affiche complet
Pour la promotion de son 8e album, le rappeur SCH a ouvert un restaurant éphémère dans le quartier de Bastille, à Paris. Les fans se sont précipités sur les places, disponibles du 28 au 29 mai.
Le chef lyonnais Christophe Marguin met aux enchères sa collection de 4.000 anciens menus
Une vente exceptionnelle, celle de menus impériaux, royaux et présidentiels. Une partie étonnante du patrimoine français dont un collectionneur lyonnais, le chef Christophe Marguin, est à l'origine. Le cuisinier et conseiller métropolitain de la ville de Lyon a décidé de céder sa collection. BFM Lyon est parti à sa rencontre avant la vente prévue ce vendredi 31 mai à Paris.
Morning Retail : Fast food, entre évolution et robotisation, par Eva Jacquot - 28/05
Ce mardi 28 mai, le doublement du chiffre d'affaires des chaînes de restaurants grâce au fast food, notamment avec le nouveau concept des robots qui servent de cuisinier, a été abordé par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
Morning Retail : Fast food, entre évolution et robotisation, par Eva Jacquot - 28/05
Ce mardi 28 mai, le doublement du chiffre d'affaires des chaînes de restaurants grâce au fast food, notamment avec le nouveau concept des robots qui servent de cuisinier, a été abordé par Eva Jacquot dans sa chronique Morning Retail, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.
États-Unis: une famille infectée par un parasite rare après avoir consommé des brochettes d'ours mal cuites
Le centre américain de contrôle des maladies (CDC) a alerté ce vendredi 24 mai sur la consommation d'ours, responsable de l'infection par un parasite rare d'une famille dans l'État du Dakota du Sud.
Nappe géante, cuisines éphémères... Un pique-nique géant ce dimanche sur les Champs-Élysées
Huit cuisines seront installées pour fournir des paniers-repas aux 4.000 participants tirés au sort. Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines de l'Élysée, est l'invité d'honneur de l'événement.
120 chefs, 60 concerts... Le Lyon Street Food Festival revient en juin pour une huitième édition
L'événement aura lieu pour la première fois aux Grandes Locos de La Mulatière. Plus d'une centaine de chefs venus du monde entier seront présents et une soixantaine de concerts sont prévus.
Dans votre assiette du jeudi 23 mai - Atelier P1 : produits sains et faits maison
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 23 mai 2024 sur BFM Paris : Atelier P1 : produits sains et faits maison.
Dans votre assiette du jeudi 23 mai - Gloria : des glaces Antonio et Marco à 1 euro
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 23 mai sur BFM Lyon : Gloria, des glaces Antonio et Marco à 1 euro.
"Le rêve de toute ma vie": 150 visiteurs ont pu découvrir les coulisses du restaurant Paul Bocuse
Pour son centenaire, le restaurant et l’abbaye Paul Bocuse s’ouvrent aux visiteurs à Collonges-au-Mont-d'Or. Environ 150 chanceux, sur plus de 20.000 connectés sur le site à l’ouverture de la billetterie, ont pu profiter de cette expérience unique.
