Noël 2025 : des idées cadeaux pour les fous de food
Côtes de porc aux haricots Borlotti et aux tomates Datterini. Photographie tirée du livre "Mokonuts" de Moko Hirayama et Omar Koreitem (Phaidon). - Mickaël Bandassak
Cuisiner et manger méritent d'être célébrés... et pas que pendant les fêtes de fin d'année! Si vous ne savez pas quoi offrir aux cuisiniers du dimanche comme aux gastronomes avertis, voici des idées de cadeaux à mettre sous le sapin. Au programme: des ustensiles indispensables fabriqués en France, des recettes pour voyager depuis sa cuisine et gourmandises d'exception, et des livres pour repenser ce qu'on se glisse sous la dent.
La cuisine au quotidien
Pour ceux qui cherchent l'inspiration au quotidien, ces livres proposent des recettes accessibles pour transformer les repas de tous les jours en moments de plaisir.
L'incontournable. Journaliste sur France Inter (On va déguster) et Paris Première (Très très bon), le chroniqueur star François-Régis Gaudry livre ses recettes personnelles, racontées avec la générosité qu'on lui connaît. La carbonara classique des trattorias romaines, le démentiel cake au citron emprunté à la voisine Martine, le poulet à l’estragon de la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic. L'ouvrage - qui mêle cuisine et souvenirs - est idéal pour redécouvrir les classiques.
Recettes et récits, François-Régis Gaudry (Marabout), 35 euros
Dix ans de régalade. Et désormais un livre de cuisine. Le tandem Moko Hirayama et Omar Koreitem qui officie dans le restaurant parisien Mokonuts, dévoile des recettes généreuses et originales, où se mêlent des influences cosmopolites - moyen-orientales, japonaises, françaises et italiennes. Ainsi, se côtoient labné, gnocchis à la ricotta et chicorée de Trévise, une crostata à la rhubarbe, et surtout les cookies emblématiques de Moko (déclinés au miso et sésame, à l'algue Aosa, au beurre de cacahuète), et considérés pour beaucoup - dont le New York Times - comme l'un des meilleurs cookies du monde.
Mokonuts, Moko Hirayama et Omar Koreitem (Phaidon), 39,95 euros
Solo. Journaliste culinaire dans la bande de Gaudry et rédactrice en chef de Marie-Claire Food, Elvira Masson défend l'idée que cuisiner pour soi ne doit pas être triste. Ce livre propose des recettes adaptées aux portions individuelles, pour se faire plaisir au quotidien sans gaspillage ni compromis sur les saveurs. Certaines recettes deviennent très vite addictives à l'instar de la galette de pommes de terre au halloumi ou du gâteau banane, chocolat & tahini.
Recettes pour 1, Elvira Masson (Seuil), 19,90 euros
Dans la sauce. Formé dans les grandes brigades parisiennes et influenceur culinaire, le chef privé Simon Auscher célèbre l'art de la sauce dans cet ouvrage au titre espiègle. Au menu: des techniques et secrets pour pimper n'importe quel plat - du beurre miso, au pesto d'artichaut en passant par une huile de feuilles de figuier.
Saucer n'est pas tremper, Simon Auscher (Hachette Pratique), 24,95 euros
Des ustensiles incontournables (et faits en France)
Rien de tel que des outils de qualité pour transformer le quotidien en cuisine, encore plus s'ils sont conçus pour durer toute une vie. Sélection d'ustensiles qui allient fabrication hexagonale et savoir-faire artisanal.
Des cocottes en fonte émaillée. Idéale pour les plats à mijoter et compatible sur tous les feux, la cocotte est un indispensable du parfait cuisinier. Le Creuset en fabrique depuis 1925, des coulées à la main dans la fonderie de Fresnoy-le-Grand, garanties à vie. Staub et Maison Cuilleret en fabriquent également sur le territoire.
Des poêles et casseroles en inox. Contrairement aux revêtements antiadhésifs qui s'abîment avec le temps, l'inox, réputé plus durable et sans polluants éternels (PFAS), est désormais de plus en plus privilégié. Certaines marques françaises proposent ces casseroleries comme les poêles Atma, fabriquées dans l'hexagone et garanties à vie ou encore la marque historique De Buyer, installée en Lorraine depuis 1830.
Des couteaux. Pas de bons cuisiniers sans bons couteaux. La marque savoyarde Opinel propose depuis 1890 des couteaux de cuisine haut de gamme, tout comme Perceval, installé à Thiers dans le berceau de la coutellerie française, ou encore la Forge de Laguiole, fondée en 1987 dans l'Aveyron, dont les produits sont reconnaissables à leur emblème de l'abeille.
Faire le tour du monde en recettes
Voyager sans quitter sa cuisine, c'est possible grâce aux livres de recettes qui racontent des territoires, des familles et des traditions. Du Moyen-Orient à l'Italie, de l'Inde à la Catalogne, tour d'horizon des dernières parutions.
Périple persan. Figure phare de la scène culinaire perse, la cheffe britannique Sabrina Ghayour a vendu plus d'un million d'exemplaires de ses livres. Dans ce nouveau recueil, elle propose des recettes simples, parfaites à réaliser pour la semaine. Un premier pas pour découvrir et cuisiner les saveurs du Moyen-Orient.
Persiana Easy, Sabrina Ghayour (Hachette Pratique), 29,95 euros
Pas que des frites. Et si on rendait à la Belgique ses lettres de noblesse? Journaliste gastronomique belge, Chloé Roose a rendu hommage à la richesse des tables bruxelloises et à leurs liens avec la mer - des traditionnelles croquettes de crevettes aux créations contemporaines comme une émulsion d'huitre ou une truite en gravlax.
Bruxelles - 100 chefs, 100 recettes de la mer, Chloé Roose (Éditions Racine), 29,95 euros
Saveurs d'Inde. Les fondateurs de la Kuna Family — Candice Franc et Charley Moreau — partagent dans ce livre 90 recettes simples et savoureuses - du naan classique au Aloo Tikki, en passant par le shinkanji - limonade aux épices. Tous les mets proposés dans l'ouvrage sont servis dans leurs trois restaurants parisiens. Même plus besoin de se déplacer!
Cuisine Indienne, Kuna Family (Hachette Pratique), 35 euros
Atypique. Avec plus de 100 000 exemplaires vendus, l'ouvrage de la cheffe Maria Nicolau est un véritable phénomène littéraire en Catalogne. Et pour cause: plus qu'un recueil de recettes, Cuisine ou barbarie redonne du sens à l'acte de cuisiner, loin de l'uniformisation contemporaine. Parmi les quelques plats proposés, figurent l’escalivada, une spécialité catalane de légumes grillés ou encore le ragoût de viande de gibier.
Cuisine ou barbarie, Maria Nicolau (Éditions Arpa), 22,90 euros
France-Italie. Journaliste, Anaïs Bourny a recueilli les recettes et récits de Français d'origine italienne, chefs, artistes ou anonymes, pour célébrer la transmission, les identités et le goût de la cuisine italienne. Une histoire de famille, de mémoire et de cœur, composée de portraits et de plats iconiques comme le pesto alla genevese, la torta frita, les sardines farcies à la ligure.
Ciao Italia, Anaïs Bourny (Hachette Pratique), 35 euros
A boire et à manger
Parce que le meilleur cadeau est parfois celui qui se déguste, voici une sélection de gourmandises à offrir. Certains permettent même de prolonger le plaisir au-delà des fêtes et d'explorer des saveurs et des terroirs tout au long de l'année.
Des guimauves. Quoi de plus réconfortant qu'une guimauve au chocolat? De plus en plus de maisons proposent ces gourmandises, à l'instar des grands pâtissiers comme Cyril Lignac ou Cédric Grolet qui élaborent leur version de l'ourson, ou encore les louloutres (oui oui) de la maison À la mère de famille. Ces gourmandises moelleuses réveillent instantanément la nostalgie de l'enfance.
Des panettones. D'origine milanaise, cette brioche traditionnelle s'est imposée comme un incontournable de Noël. Christophe Louie, la Maison Brigat ou encore le chocolatier belge Pierre Marcolini proposent des créations artisanales, à déguster seul(e) ou en famille et livrées dans toute la France.
Des boîtes de fromages via… La Box Fromage. L'abonnement mensuel propose quatre fromages artisanaux sélectionnés par Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des Fromagers, et accompagnés d'un guide de dégustation pour connaître leur terroir et leur fabrication. Les fromages sont découpés et préparés à la main par les équipes de la Fromagerie Les Alpages à Grenoble.
Du vin avec Le Petit Ballon. L'entreprise livre chaque mois deux quilles choisies par Antoine Pétrus, Maître Sommelier et double Meilleur Ouvrier de France - avec, là aussi, des fiches de dégustation détaillées pour chaque bouteille.
L'art de la planche avec Tableaux. Tout est dit dans le nom. Tableaux compose de très belles planches à partager, composées de fromages, charcuteries, fruits etc. Une jolie manière de célébrer l'art de la table et de découvrir une autre manière de prendre l'apéro.
Un bon pour un restaurant avec Tiptoque. Pour ceux qui préfèrent se laisser porter, les bons cadeaux restaurant permettent de découvrir de nouvelles tables. La plateforme Tiptoque propose une sélection de restaurants en lien avec le Guide Michelin.
Nourrir l'esprit
Pour changer des livres de cuisine, il est possible de privilégier des ouvrages qui nourrissent l'esprit et interrogent notre rapport à l'alimentation, la culture et l'histoire des pratiques culinaires.
L'influence européenne. Et si les cuisines européennes étaient l'un des meilleurs atouts du soft power du continent? L'ouvrage explore les liens entre traditions et identités culturelles à travers un voyage anthropologique dans les cuisines du monde. Géographe franco-italien et docteur en géographie politique de la Sorbonne, Daniele Zappalà est journaliste correspondant en France pour des médias italiens et a été chroniqueur européen pour France Inter.
Cuisines cousines, Daniele Zappalà (L'Harmattan), 20 euros
Manifeste engagé. Deux cents pages pour interroger notre rapport à l'alimentation. La journaliste indépendante Émilie Laystary (Libération, Regain magazine, Mediapart, etc.) propose de décentrer, décoloniser et dégenrer la nourriture pour penser l'acte de manger depuis les marges du discours dominant. Un essai accessible, documenté et nourri d'expériences personnelles qui se lit comme un plaidoyer pour le droit à une alimentation digne.
Passer à table, Émilie Laystary (Éditions Divergences), 16 euros
Dans le ventre d'un cochon. Tripes, andouillettes, boudins, saucisses et saucissons. Loin d'être un simple livre de recettes, l'ouvrage mêle littérature, histoire et gastronomie pour redonner leurs lettres de noblesse à ces mets populaires longtemps méprisés. Journaliste culinaire depuis plus de trente ans, Blandine Vié - qui se définit comme une "esthète de lard" - est l'autrice de multiples ouvrages culinaires et fondatrice du blog Gretagarbure.com.
Tripes et boyaux - L'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre, Blandine Vié (Le Cherche-Midi), 24,90 euros
Humer le kawa. Voici un cadeau éducatif et ludique pour les amateurs de café. En 36 fioles aromatiques - de la terre au chocolat noir en passant par la fleur de caféier, le caramel ou le tabac -, vous saurez tout sur les arômes, leur importance dans l'évaluation de la qualité du café, leur présence dans les cafés du monde et l'art de la culture, de la torréfaction et de la préparation du café. Pour celles et ceux qui n'aiment pas le café, la collection "Le Nez", créée par Jean Lenoir en 1977 après sa rencontre avec l'œnologue Max Léglise, se décline aussi en vin, en whisky ou encore Armagnac.
Le nez du café (Éditions Jean Lenoir), 419 euros
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