Top Chef: Camille Delcroix rejoint le nouveau restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux

Le grand gagnant de la neuvième saison de Top Chef va rejoindre la cuisine de son mentor.

Camille Delcroix, le grand gagnant de la neuvième saison de Top Chef, va rejoindre le nouvel établissement de Philippe Etchebest, a annoncé ce dernier sur Twitter: 

"Ravi de vous annoncer que j’ai choisi Camille Delcroix pour m’accompagner en cuisine dans mon futur projet Bordelais! En attendant, on se retrouve avec Camille dans la prochaine saison d’Objectif Top Chef bientôt sur M6."

"Ce sera un tout nouveau concept"

Camille Delcroix a donc quitté le restaurant étoilé de Marc Meurin, le Château de Beaulieu, situé à Busnes (Hauts-de-France), pour rejoindre le nouveau restaurant de son mentor, installé quai des Chartrons à Bordeaux (Aquitaine).

"Ce sera un tout nouveau concept, très différent du '4e Mur' mais qui sera complémentaire. Il y aura deux sortes de restauration avec deux entités bien distinctes: une populaire et une plus haut de gamme, avec pour objectif de décrocher une ou plusieurs étoiles au Michelin", a expliqué Philippe Etchebest à Sud Ouest. L'ouverture est prévue en janvier.

Jérôme Lachassse